【310】新芽わかめ 100g

新芽わかめ　2022年2月1日発売

漁師さんのおすそわけ「新芽わかめ」。

わかめを採取する時期は大体2月頃から始まり、4月頃最盛期を迎えます。　
2月の採取前に寒中に生えてくる新芽を地元漁師さん達は昔から食べてました。

若い新芽（幼葉わかめとも呼ばれてます）を早採りし、サッと茹で上げた新芽わかめは、葉はもちろん茎までやわらか。
春先だけに収穫できる大変希少なわかめです。柔らかくもシャキシャキとした心地よい食感と豊かな風味がたまりません。